Они действительно съели первый гамбургер в Гамбурге?

Оглавление:

Они действительно съели первый гамбургер в Гамбурге?
Они действительно съели первый гамбургер в Гамбурге?
Anonim

Что делает palócleves palóc? Действительно ли люди, занимающиеся гуляшом, впервые приготовили суп-гуляш? Изобрел ли Юлий Цезарь салат «Цезарь» и был ли первый гамбургер, съеденный в Гамбурге? Команда NetPincér составила список из пяти хорошо известных продуктов, которые мы едим регулярно, но, вероятно, никогда не задумывались, почему у них такое название.

Суп-гуляш

Если в венгерской кухне есть культовое блюдо, символизирующее всю нашу национальную гастрономию, то это суп-гуляш. Исследуя истоки нашей национальной кухни, мы склонны думать, что по аналогии с ухой - уха - это одно блюдо, которое рыбаки готовили для себя, - гуляш - это суп, которым гуляшисты иногда удивляли себя. Если мы рассуждаем так, то мы определенно на ложном пути.

На протяжении своей карьеры усатые надзиратели за стадами крупного рогатого скота, пасущимися на Великих равнинах, встречали скот только одним способом: вместе. Таким образом, гуляш из говядины - это не классическое блюдо пустыни, а городское блюдо, которое восходит к 19 веку. стал по-настоящему популярным в первой половине 20 века.

жалюзи 410518399
жалюзи 410518399

Палоклевес

Palócleves – это, конечно же, древняя еда жителей Палокфельда, которая веками варилась в кастрюлях добрых братьев Палок. Это полностью правдоподобно? К счастью, на этот раз реальность еще более захватывающая, чем мы думаем.

жалюзи 381639619
жалюзи 381639619

Одной из самых известных фигур в истории венгерской гастрономии является ресторатор Янош Гундель, купивший ресторан Virágbokor в 1871 году. Здесь он принимал многих знаменитостей того времени, от Ференца Листа до Иштвана Тисы. Однако он изобрел суп пало ради одного из своих любимых гостей, Кальмана Микшата, который попросил его приготовить суп, которого он никогда раньше не ел. Остальное уже история…

Веллингтонская вырезка

Существует множество конкурирующих теорий относительно происхождения величественной вырезки, запеченной в кляре. Один из них прямо утверждает, что улов не имеет ничего общего с Дюком Веллингтоном, а скорее с городом Веллингтон в Новой Зеландии, где, предположительно, он был создан. По мнению других, это просто вопрос переименования популярного на континенте блюда.

Летим назад во времени лет на 200! Место проведения - Венский конгресс, цель - заселение Европы после наполеоновских войн. Никто никуда не торопится, вся компания очень тщательно складывается. Первые сорок дней в основном посвящены рисованию портретов. А по вечерам делегации устраивают друг другу масштабные вечеринки.

затвор 224535145
затвор 224535145

Цель явно состоит в том, чтобы превзойти друг друга: звездные повара величайших политиков того времени делают все возможное, чтобы порадовать именитых гостей невиданными ранее кулинарными стихами. Так рождается, например, филе Меттерниха и бессмертное блюдо шеф-повара будущего герцога Веллингтона, вырезка Веллингтона

Гамбургер

Древние египтяне уже знали о мясных котлетах, похожих на мясной рулет, но должно было пройти несколько тысяч лет, прежде чем появился прямой предок известного нам сегодня гамбургера. Гамбург был одним из самых загруженных портов Европы в конце 19 века. Что мы знаем точно, так это то, что любимой едой немецких иммигрантов, приплывавших из Европы в Америку на кораблях, была хорошо хранившаяся соленая, иногда копченая говядина, которую они ели, зажатую между двумя кусками хлеба.

жалюзи 413484853
жалюзи 413484853

На звание создателя первого американского гамбургера претендовали несколько человек. Самым многообещающим претендентом, пожалуй, является Чарли Нагрин, известный как «Гамбургер Чарли», который в возрасте 15 лет, в 1885 году в Сеймуре, штат Висконсин, начал продавать круглые мясные котлеты между двумя ломтиками хлеба, которые он сплющивал из практических соображений. Он назвал свою работу гамбургером.

Салат Цезарь

Создатель одного из самых популярных салатов в меню бесчисленного множества бистро и ресторанов – итальянец Цезарь Кардини, управлявший ресторанами в Мексике и США. По воспоминаниям дочери Цезаря, Розы, салат изобрел ее отец 4 июля 1924 года, после того как празднующие День Независимости гости, свободные от ограничений сухого закона, съели практически все в своем ресторане в Тихуане.

затвор 130478282
затвор 130478282

Цезарь пришлось делать из того, что осталось на кухне: в миску были добавлены листья салата романо, кубики хлеба, оливковое масло, соус Ворчестер, чеснок, яйца, немного лимонного сока и горчицы, а также немного пармезана. стружка сверху.

Рекомендуемые: