Пятничное печенье: кокосово-клубничный бисквит

Оглавление:

Пятничное печенье: кокосово-клубничный бисквит
Пятничное печенье: кокосово-клубничный бисквит
Anonim

Это правда, что здесь кажется, что мы просто украшаем его клубникой, но на самом деле это важный ингредиент, он идеально сочетается со сладким, густым кокосовым кремом. Быстрый, немного более толстый, чем обычно, горячий молочный бисквит придает печенью устойчивую основу.

Если это не предназначено для пятничного печенья, то вы можете сделать идеальный торт, разрезав бисквит на два листа и удвоив крем, а затем поместив половину клубники в более мягкий крем между двумя листами. тесто, чтобы убедиться, что оно держит верхний слой.

ДСК 0071(2)
ДСК 0071(2)

Еще не хватает клубники? Множество рецептов клубничных десертов и печенья можно найти здесь и здесь, и скоро мы добавим большой выбор клубники!

Аксессуары: (для формы 20-22 см)

для пасты:

1,5 дл молока

5 дкг масла

3 яйца

10 дкг сахара

7 дкг муки

10 дкг кокосовой стружки1 горбится т.к. разрыхлителя

половина ч. л. соль

для крема:

25 дкг маскарпоне

2 ст. сахарная пудра

6 дкг кокосовая стружка0,7 дл молока

  1. Разогрейте духовку до 175 градусов, подогрейте молоко и масло, пока масло не растает, затем нагрейте на медленном огне, но не кипятите.
  2. Замочите 6 деканов кокосовой стружки для крема в 0,7 дл молока для крема и отложите.
  3. В глубокой миске взбейте яйца на самой высокой скорости ручного миксера, затем постепенно вмешайте сахарный песок и взбивайте еще 5 минут, пока все не станет высокой и пенистой.
  4. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем и солью, затем осторожно вмешать лопаточкой 10 дкг кокосовой стружки в 3 части. Добавьте горячее маслянистое молоко, так же осторожно помешивая, и вылейте все это в разъемную форму, застеленную пергаментной бумагой
  5. На средней сетке, ок. Выпекать 25-30 минут - до готовности иглы
  6. Когда оно немного остынет, вынуть его из формы, снять бумагу для выпечки со дна теста и остудить на решетке - если центр еще немного приподнимется, разрезать прямо.
  7. Смешать маскарпоне с сахаром, добавить тертую кокосовую стружку, смешанную с молоком, равномерно распределить поверх бисквита, украсить клубникой.
ДСК 0065
ДСК 0065
Изображение
Изображение

Совет от Арпада Раца, эксперта по фруктам и овощам SPAR

Кексы можно приготовить с кокосом вместо готового тертого кокоса, мацера немного крупнее, но вкус кокоса будет более интенсивным. Для этого кокос выбирают так: если 3 точки мягкие и с плесенью, ни в коем случае не покупай. Обязательно встряхивайте кокос при покупке, если в нем нет жидкости, покупать его тоже не стоит.

Рекомендуемые: