Кроме шариков из мацы - 5 захватывающих рецептов к Песаху

Оглавление:

Кроме шариков из мацы - 5 захватывающих рецептов к Песаху
Кроме шариков из мацы - 5 захватывающих рецептов к Песаху
Anonim

Песах не является одним из самых популярных блюд в мире - большинство людей даже не знают, что это такое, другая значительная часть знает, что это такое, но не понимают, для чего оно нужно, и конечно есть значительная часть - в основном религиозные евреи - знающие и понимающие, но все же ненавидящие его, так как им приходится жить на нем нон-стоп неделю после Песаха.

Потому что в праздник Песах израильтяне - вспоминая евреев, скитавшихся по пустыне и освободившихся от египетского рабства, - изгоняют из кухни весь хлеб, сделанный из квасного теста, и в течение 8 дней не остается даже крошки. разрешено быть на столе (духовное объяснение, между прочим, напомнить себе не позволять нашему эго раздуваться).

Лишение хлеба в основном возмущает детей, но каждый год изобретательные родители стараются «разработать» увлекательные рецепты Пасхи, чтобы всей семье не пришлось неделю жевать сухие сланцы. Благодаря этому в последние годы Песах претерпел странную культурную и кулинарную трансформацию: люди начали «мыслить нестандартно», и даже некошерные кафе в Тель-Авиве уже включают в меню на Песах несколько блюд – на самом деле, рецепты мацы уже есть Они также покорили Buzz Feed - среди них я веганизировал свои любимые.

Всех с праздником и Пасхой.

1. Мейс пицца

С домашним томатным соусом, овощным сыром для веганов, вялеными томатами или свежей рукколой - главное не класть на нее ничего, что имеет определенное время запекания, потому что она не успеет размякнуть. Ставлю пасхальную шапочку в горячую духовку и через две минуты вынимаю, чтобы не сильно размокла.

Нажмите на картинку, чтобы увидеть оригинальные рецепты!
Нажмите на картинку, чтобы увидеть оригинальные рецепты!

2. Пасхальная фриттата

Я замачиваю в воде по одному пасхальному листу на человека, а пока вы ждете, я делаю смесь веганского омлета с ложкой нутовой муки, 1/3 стакана воды и маленькой ложкой оливкового масла на человека, затем взбиваю это ручным венчиком. Пасху отжимаю и рву в массу, затем добавляю соль, перец и тщательно перемешиваю.

Я пеку все, на что у меня есть настроение: жареные грибы, кусочки сушеных помидоров, оливки без косточек или даже зеленый горошек. Я пеку на смазанной маслом сковороде - если боитесь переворачивать на воздухе, можно готовить под крышкой на медленном огне - так и сверху "запечется".

пикантная маца брей5
пикантная маца брей5

3. Пасшка-Сомлои с бананами

На каждого человека для этого чуда нужно по половинке листа пасхи, половинке банана, половинке плитки шоколада, а также по 3-3 столовые ложки кленового сиропа и миндального или ванильного соевого молока. Я замачиваю пасхальные шапочки и изюм в теплом молоке, растапливаю шоколад, затем разминаю бананы - кроме одного кольца, которое я использую для украшения - вилкой, вместе с замоченными пасхальными яйцами и набухшим изюмом, и половинкой клена сироп. Я формирую клецки неправильной формы, укладываю их на противень или в огнеупорную посуду и поджариваю в горячей духовке 8 минут, затем подаю с растопленным шоколадом, смешанным с парой ложек молока, поджаренными грецкими орехами и бананами.

6a00e55015ee528833014e887766ee970d
6a00e55015ee528833014e887766ee970d

4. Пасхальная лазанья

Этот сытный ужин рассчитан на 6-8 человек - вам понадобится большой противень, 6 листов пасхального кулича, 250 г тофу, 2 большие луковицы и 3 зубчика чеснока, а также 2 упаковки замороженного пюре из шпината. и укроп. Лук и чеснок нарежьте и обжарьте, а когда они станут золотисто-коричневыми, выложите треть их в отдельную посуду. В остальных растапливаю шпинат, приправляю солью, перцем и немного мускатным орехом.

Я использую ручной миксер и укроп, чтобы смешать тофу и лук в густой сырный крем, вылить сливки в глубокую широкую миску и замочить в ней пасхальные шапочки на 5 минут. На дно противня кладу две пасхальные шапочки, потом можно в изобилии добавить шпинат, еще два листа и снова шпинат, а сверху "сырный крем", а сверху две бонусные пасхальные шапочки. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке полчаса.

242019
242019

5. Пасха Москауэр

Это самый творческий способ его использования - от сахарной глазури до арахисового крема и цукатов из апельсиновой корки, сушеной клюквы и арахисового масла, мы можем положить что угодно на нашу Песах, а затем разломать на огромные кусочки и подать к столу. нежным гостям.

Рекомендуемые: