Немецкий журнал по защите прав потребителей Stiftung Warentest месяц за месяцем исследует продукты питания, косметику и детские игрушки, теперь настала очередь сковородок с тефлоновым покрытием. Продукты были подвергнуты тщательным лабораторным испытаниям, из которых мы теперь включаем в статью только те, которые доступны здесь.
Официально сковороды с покрытием из политетрафторэтилена (PTFE) более известны под названием Teflon, но стоит знать, что это торговая марка, принадлежащая исключительно компании Dupont. У чудо-вещества есть один большой недостаток, и это термочувствительность, а это значит, что его можно использовать только до 230 градусов по Цельсию. Именно поэтому многие повара предпочитают железные сковороды вместо тефлоновых.
Одним из самых восхваляемых свойств тефлона является то, что вам практически не нужно использовать жир для жарки. Идеальная сковорода надежна и может использоваться годами. Во время теста посуду подвергали интенсивному использованию, чтобы выяснить, что она может выдержать. В посуду были помещены металлические шарики, но они не прошли грубый тест наждачной бумагой, и их поместили на вибрирующую пластину, чтобы посмотреть, насколько хорошо покрытие выдержит тренировку. Результат вы найдете после драйва!
Продукт Fissler Protect Alux Premium получил только удовлетворительные результаты (2, 6/5) от журнала Test. Сцепление после носки было не то - по-венгерски плохо выдерживал трение. Они не нашли хорошего удержания тепла при выпечке, а время разогрева также было долгим.
Часть новой линейки продуктов Tefal в основном показала себя хорошо, что испытателям не понравилось, так это адгезия после теста на трение и его очистка, но в остальном они остались довольны товаром.
The BSF Rom, возможно, не так известен, но он также доступен здесь, во всяком случае, он не получил очень хорошую оценку от строгих судей. Сковорода, оцененная только как средняя, получила минус балл за удержание тепла и очень низкую оценку, потому что на нагрев до 200 градусов ушло 8 минут.
Конечно, многие используют блюда Ikeás, так что немцы исследовали и это. Относительно дешевая сковорода получила посредственную оценку, но и после теста на истирание она не впечатлила. Что мне не понравилось, так это распределение тепла по сковороде, удержание тепла, а также не слишком быстрое время прогрева.
Марка Le Creuset в основном известна кухонным фанатикам. Тестеры не упали в обморок от продукта относительно дорогого бренда, известного в основном своей железной посудой. У него плохое распределение и удержание тепла, он недостаточно быстро нагревается и не слишком хорошо лежит в руке. Однако по сравнению с этим цена была очень высокой.
WMF тоже известная марка и тоже недешевая. Помимо использования в отелях и ресторанах, такие изделия, как эта сковорода, также продаются домохозяйкам. Однако многослойности материала оказалось недостаточно для того, чтобы изделие произвело большой фурор, и, более того, ему удалось произвести такое неравномерное распределение тепла, что разница между двумя точками составила 155 градусов Цельсия.
В случае с четырьмя продуктами настоятельно не рекомендуется использовать прихваточные перчатки, потому что во время теста их щипцы нагрелись более чем до 55 градусов: BSF, Ikea, Le Ceuset и WMF все опасны - как минимум с этой точки зрения.
| Fissler Protect | Tefal Gourmet Series | BSF Rom | Икеа/Тровардиг | Le Creuset | WMF Profi Resist | |
| результат | хорошо | хорошо | удовлетворительно | удовлетворительно | удовлетворительно | удовлетворительно |
| использование | удовлетворительно | удовлетворительно | хорошо | хорошо | хорошо | удовлетворительно |
| покрытие и коррозия | очень хорошо | очень хорошо | очень хорошо | очень хорошо | очень хорошо | очень хорошо |
| покрытие | ПТФЭ | ПТФЭ | ПТФЭ + керамика | ПТФЭ | ПТФЭ | ПТФЭ |
| сырье | алюминий | нержавеющая сталь | алюминий | алюминий | алюминий | многослойный материал |
| цена | 29990, - | 12390.- | 8990, - | 34990, - | 39990, - |
товар будет представлен весной, цена в Германии 55 евро
