Исследователи уже некоторое время говорят, что потребление жиров не от дьявола. Выяснилось, например, что концом диеты с низким содержанием жиров могут быть ожирение и болезни, точно так же, как можно похудеть, не размачивая потребление жиров. Теперь кажется, что есть много жира не только не вредно, но и действительно полезно.
Датские исследователи обнаружили, что диета, богатая жирами, замедляет старение мозга у мышей. Феномен основан на том факте, что лишний жир дает клеткам мозга дополнительное топливо, благодаря чему они способны более эффективно самовосстановляться. Исследователи использовали эксперименты на животных для изучения возможных способов лечения редкого генетического заболевания, называемого синдромом Коккейна, основной причиной которого является нарушение способности клеток к самовосстановлению.
Синдром Коккейна связан с ранним старением и смертностью, средняя продолжительность жизни больных детей составляет 10-12 лет. По словам руководителя исследования профессора Вильгельма Бора, результаты исследования могут быть важны не только для детей с синдромом Коккейна, но и могут помочь в лечении пациентов, страдающих болезнями Альцгеймера и Паркинсона. Это может быть полезно для всех, кто становится старше.
Поскольку эффективность диеты до сих пор тестировалась только на мышах, к результатам следует относиться с оговорками, пока не будет подтверждено, что она полезна и для человеческого мозга. Несмотря на это, до тех пор не повредит есть хорошие жиры. Хотя бы потому, что это вкусно.
