Жареное мясо – такая шутливая еда, что мы не можем его есть. Всем в целом нравится, а главное, детям тоже. Я, с другой стороны, очень ненавижу панировку, особенно после мытья посуды, и жарить в масле тоже не люблю. Вот когда вступает в игру просто бросить мясо в духовку. Хоть мы и обжариваем кусочки мяса на масле, это не так, как когда панировочные сухари впитывают много жира.
Мясо будет очень вкусным и мягким, а сыр сделает мех приятно хрустящим. На панировку всей порции уходит пять минут, и она тоже найдет свое место на праздничном столе!
Дополнения:
50 дкг филе куриной грудки
большая горсть панировочных сухарей
большая горсть мелко натертого пармезана
3 столовые ложки оливкового масла
соль, перец,базилик (по желанию)
- Мясо помойте и нарежьте тонкими ломтиками. Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Смешайте соль с оливковым маслом (можно также использовать грубое зерно) и свежемолотым перцем. Если вам нравятся итальянские ароматы, вы также можете добавить немного базилика.
- В другой тарелке тщательно перемешайте панировочные сухари и тертый пармезан. Я предпочитаю использовать свежемолотые крошки. Одно-двухдневные булочки или кексы я мелко перемалываю в мясорубке. (На это количество хватило полстакана.)
- Обмакните ломтики мяса в пряном масле, затем обваляйте их в крошке пармезана. Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте 30 минут. Его даже не нужно переворачивать, он хорошо подрумянивается с обеих сторон.
