Завтрак, обед и ужин, приготовленные в формочках для маффинов

Оглавление:

Завтрак, обед и ужин, приготовленные в формочках для маффинов
Завтрак, обед и ужин, приготовленные в формочках для маффинов
Anonim

Раньше я регулярно пекла кексы, а так как в семье сладкоежки, то в основном сладкие пирожные. Потом, через некоторое время, эти рецепты перестали быть интересными и сложными, а о булочнице забыли. Во время весенней уборки он буквально несколько дней назад достался из шкафа, поэтому я начал ломать голову и искать рецепты других способов вернуть его в строй. В итоге я приготовила в ней три вида еды: завтрак, обед и ужин.

P4180432
P4180432

Яичница в форме для маффинов

Жареные яйца у нас очень любимы, так что это было первое, что я попробовала в маффине. В результате получается очень легкое, очень быстро готовящееся блюдо из яиц, которое кстати внешне и по вкусу лишь немного похоже на оригинальную яичницу, но получается эффектно и очень вкусно.

P4180438
P4180438

Аксессуары (на 12 штук):

  • 12 ломтиков ветчины или бекона бекон
  • 12 яиц
  • 12 колец помидоров
  • соль, перец
  • нефть
  1. Формочки для кексов я слегка смазала маслом (силиконовая форма не нужна).
  2. Я выложила ветчиной (или беконом), так что у меня получилось 12 гнезд.
  3. Я разбил в каждую из них по яйцу, убедившись, что они остались целыми.
  4. Я посолил и поперчил.
  5. Сверху на гнезда я положила тонко нарезанный помидор (можно еще посыпать тертым сыром).
  6. Я запекала в разогретой до 230 градусов духовке 10 минут, пока ветчина или бекон не подрумянились с одной стороны.

Куриная грудка в форме маффинов

В оригинальном рецепте это блюдо готовится в форме оленины, но если запекать его в форме маффинов, то можно не заморачиваться с нарезкой. У нас получаются симпатичные куриные маффины, похожие на булочки с беконом, они стали любимыми у детей.

P4200505
P4200505

Аксессуары (на 12 штук):

  • 1 кг филе куриной грудки
  • 2 дл сметаны
  • 2 столовые ложки муки
  • 10 дкг тёртого сыра
  • соль, перец
  • ок. 18 ломтиков бекона
  • 2 яйца
  1. Я выложила беконом бока и дно формочек для маффинов.
  2. Я смешала сметану, муку, яйца, соль и перец.
  3. Я добавил нарезанную кубиками куриную грудку.
  4. Я наполнила формочки для кексов смесью.
  5. Я сверху посыпала тертым сыром.
  6. Я запекала в разогретой до 230 градусов духовке, пока сыр не стал золотистым.

Маффины с красным вином (для украшения)

P4200489
P4200489

Я слепила на ужин такой вид маффинов, грибного рагу, который отлично подойдет ко всем видам сочных мясных блюд. Сам по себе утюг не очень хорош, рекомендую только как гарнир. Если кто-то все же хочет отведать его как самостоятельное блюдо, добавьте к ингредиентам измельченный шоколад.

Аксессуары (на 12 штук):

  • 40 дкг муки
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ч.л. майорана
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 2 пакета разрыхлителя
  • 2 дл молока
  • 3 дл красного вина
  • 2 яйца
  • маргарин/масло
  1. Я смешала муку, соль, майоран, пищевую соду, разрыхлитель.
  2. Я смешала молоко, вино и яйца в отдельной миске.
  3. Я, наконец, смешал твердые и жидкие ингредиенты и обработал их с помощью робота.
  4. Я разлила смесь в формы для выпечки, смазанные маргарином/маслом (один из секретов идеальных кексов в том, что формы должны быть заполнены только на три четверти).
  5. В разогретой до 230 градусов духовке ок. Я выпекала 10 минут и проверяла зубочисткой, когда верх стал золотистым.

Рекомендуемые: