Поскольку по всем признакам весна не за горами, мы откладываем в сторону линейку атомного шоколада и наконец-то можем придумать что-то более легкое, что можно есть на террасе, сидя в солнце. Этот рецепт отлично работает и с клубникой мирелит, не обязательно - но не возбраняется - покупать супердорогую испанскую.
Дополнительные ингредиенты (для формы диаметром 18 см):
60 г сливочного масла
65 мл сметаны
95 г сахара
тертая цедра 1 лимона
половина ч.л. ванильного экстракта (аромат)1 яйцо
125 г муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка пищевой соды
10-15 дкг клубники
Если бы я выпекал в обычной 26-сантиметровой духовке, вы могли бы легко удвоить количество.
Разогрейте духовку до 180 градусов и приготовьте форму для выпечки диаметром 18 см.1. Масло, сметану, сахар, цедру лимона, ванильный экстракт и яйцо взбить до образования пены.
2. Добавьте муку, разрыхлитель и пищевую соду.
3. Аккуратно добавьте клубнику.
4. Выложить в форму для запекания и запекать 30-40 минут. (Хорошо, если верх уже золотисто-коричневый и хорошо, если проверить его игольчатым тестом).
Если вам нравится линейка лимонно-клубничная, и вы хотели бы еще немного повозиться с десертом, то вам также стоит попробовать эту версию йогуртового торта.