Три блюда из одного теста для пиццы

Оглавление:

Три блюда из одного теста для пиццы
Три блюда из одного теста для пиццы
Anonim

Хорошо испечь домашнюю пиццу. Еще лучше есть домашнюю пиццу. Остальное лучше переработать. Что ж, лучше всего поесть, но в наше время, когда все гастромаги путешествуют на «переосмысленной» еде, даже из листьев редьки можно приготовить вкусный крем, а жизнь не жизнь без перца и макарон со вкусом картофеля, так что давайте подведем итоги. и быть нам также творчески. Отложите остатки в сторону и используйте их для создания нового блюда или используйте знакомые ароматы в чем-то совершенно другом. Сначала подается многофункциональное тесто для пиццы.

гриссини (1)
гриссини (1)

Классическая пицца

Тесто для пиццы:

0,5 кг муки

1 пакет сухих дрожжей

1 чайная ложка сахара

1 плоское ложка соли

свежемолотый черный перец

3 дл теплой воды

3 столовые ложки оливкового масла

Отмерьте ингредиенты, необходимые для пасты, в большой миске и замесите с машинкой или вручную до однородности. Накрытым, в теплом месте ок. Пусть она удвоится в объеме за 45-60 минут.

Если мы готовим классическую, базовую итальянскую пиццу, нам также понадобится следующее:

Томатный соус: 1 банка 400 г очищенных помидоров

2-3 зубчика чеснока

соль, перец

2 столовые ложки оливкового масла

несколько нарезанные помидоры

20 дкг моцарелла (не пицца, настоящая!)

Пока макароны поднимаются, приготовьте томатный соус: разогрейте в сковороде немного оливкового масла и обжарьте до появления аромата 2-3 зубчика мелко нарезанного чеснока. Добавить содержимое консервированных помидоров, крупные кусочки растолочь деревянной ложкой, добавить немного соли и перца и варить густой соус на среднем огне, часто помешивая, 15-20 минут. Разогрейте духовку до 220 градусов. Нанесите немного масла на противень и используйте бумажное полотенце, чтобы покрыть поверхность, где будет пицца. После того, как тесто поднялось, немного обмять его и разделить на две части. Раскатайте одну половину в круг толщиной от половины до одного сантиметра, в зависимости от вашего вкуса, и положите его на смазанный маслом противень. Тщательно смажьте его томатным соусом (если он остался от томатного соуса, его можно хранить в холодильнике несколько дней), сверху положите ломтики помидоров, а сверху ломтики моцареллы. Выпекать до готовности примерно 20 минут.

пицца(1)
пицца(1)

Вы можете приготовить улиток для пиццы или гриссини из оставшегося сырого теста для пиццы, отложенного в сторону. И то, и другое - отличные соленые закуски даже для просмотра матча, но улитка-пицца также может быть использована в качестве ужина в любое время.

Улитки для пиццы

pizzatészta

ветчина

тертый сыр гауда

(если остался томатный соус, то можно даже намазать его)

После выпечки пиццы, используйте оставшееся сырое тесто в течение ок. Раскатайте его в прямоугольник 30х15. Сверху положите ломтики ветчины, обильно посыпьте тертым сыром, затем сверните тесто с более длинной стороны, как мы делали это при лепке улиток. Нарежьте батончик на ломтики толщиной 1,5-2 см и выложите получившиеся ломтики на противне, застеленном пекарской бумагой.

В разогретой до 220 градусов духовке прибл. Выпекать 20 минут. Хорошо, когда сыр начинает румяниться сверху. Лучше всего сметана, смоченная чесноком!

Гриссини:

Орвите небольшие шарики из сырого теста для пиццы и скатайте их в длинные палочки длиной 15-20 см, затем выпекайте в разогретой до 250 градусов духовке ок. Выпекайте в течение 10 минут. И если вы хотите быть императором остатков, вы можете переработать остатки от двух обедов и приготовить пиццу с гиросом или использовать оставшийся томатный соус в качестве соуса для хрустящих спагетти.

Доктор Пеппер

Рекомендуемые: