Вегетарианство может быть вредным для развития детей

Вегетарианство может быть вредным для развития детей
Вегетарианство может быть вредным для развития детей
Anonim

Ненасильственная вегетарианская диета может быть полезной для взрослых, но, согласно некоторым исследованиям, она может быть рискованной для детей.

Изображение
Изображение

По данным Британского фонда питания, многие диеты, которые настоятельно рекомендуются и являются полезными для взрослых, такие как нежирное молоко, продукты с высоким содержанием клетчатки и низкокалорийные продукты, не рекомендуются для детей, например, слишком много клетчатки у детей это также может привести к тому, что их желудок слишком рано наполняется и развивающийся организм не получает достаточно энергии – например, вместо нежирных продуктов рекомендуется цельное молоко.

Когда дело доходит до осознанного питания, некоторых рисков можно избежать – дети-вегетарианцы могут страдать от дефицита витаминов D и B12, возможно, дефицита железа и кальция, которые, возможно, необходимо восполнять в виде пищевых добавок. Наиболее критична ситуация для детей в возрасте до пяти лет, но подростковый возраст, когда запасы железа истощаются, также может быть критическим периодом для девочек, предупреждает Хелен Уилкок, член Британской ассоциации диетологов. Большинство детей мало едят, поэтому низкоэнергетические вегетарианские блюда могут содержать недостаточно калорий, поэтому рекомендуется, например, добавлять в пищу масло. Другая проблема связана с белком: если ребенок ест курицу и/или рыбу, он получает все необходимые аминокислоты. Белок также содержится в бобовых, но они содержат не все аминокислоты - поэтому, если вместо курятины ребенок ест только один вид фасоли, он может страдать от его дефицита. Таким образом, необходимо гораздо более осознанно составлять рацион.«Вы можете почерпнуть много чепухи из Интернета, - говорит Уилкокс, - но если вегетарианская диета вызывает проблемы, многие родители обращаются к диетологу, такому как я». Большинство из них готовы меняться, потому что считают здоровье своего ребенка самым важным. Первые тревожные признаки проявляются в том, что ребенок не развивается должным образом, не «по-настоящему здоров». Стенокардия и подобные более серьезные проблемы возникают позже».

По словам Аманды Бейкер, члена Веганского общества (Vegetarian Society), многие дети придерживаются неправильного питания, но не все из них являются вегетарианцами или приверженцами других ограничительных диет, они просто плохо или односторонне питаются. По его словам, большинство родителей-вегетарианцев питаются гораздо более осознанно, чем среднестатистические, и тщательно готовят диету дома. Конечно, ошибки случаются везде, в каждой диете, но вегетарианцы, как правило, придерживаются идеального пятиразового графика приема пищи, при этом потребляя меньше соли и трансжиров, чем другие, например. По его словам, вегетарианцы часто могут быть жертвами дезинформированных специалистов (диетологи, врачи общей практики, социальные работники и т. д.). «Мы написали всем врачам общей практики, чтобы из-за недопонимания на родителей оказывалось давление со стороны людей, которые действительно беспокоятся о здоровье своих детей, а у них недостаточно информации или есть вещи, которые не правильно интерпретируются».

Социальные работники в Льюишеме, Великобритания, безуспешно боролись за передачу пятилетнего мальчика под государственную опеку, когда он, как выяснилось, страдал рахитом. Семья назвала наследственную астму причиной, по которой они не употребляют молочные продукты, но, по их словам, они все равно не вегетарианцы, так как едят рыбу. Родителям также удалось добиться исключения ребенка из списка «исчезающих» несовершеннолетних.

Рекомендуемые: