Конфеты лепестки фиалки

Конфеты лепестки фиалки
Конфеты лепестки фиалки
Anonim

Фиалка может сыграть гораздо более полезную роль вестника весны, пишет gyógynódénytúrák.hu. Помимо того, что он является компонентом парфюмерии, из него изготавливают эфирное масло, оно обладает увлажняющим действием и облегчает симптомы заболеваний верхних дыхательных путей. Его используют в чайных смесях против бессонницы и депрессии, но можно подавать и как сладость.

Аромат Виолы
Аромат Виолы

Фиалка душистая (Viola odorata), принадлежащая к семейству фиалок, насчитывающему более 1000 видов, конечно же, является наиболее часто используемой частью цветка, из которого изготавливается масло (методом прессования или анфлорирования), одно из самых дорогих эфирных масел в мире. Масло листьев фиалки перегоняют из листьев того же вида (примерно из 1 тонны листьев можно получить 20 г чистого масла).

Виола трехцветная, или анютины глазки (Viola tricolor) также является элементом натуральной косметики, так как является сырьем для детских кремов, а фиалка душистая, богатая витаминами А и С и некоторые антиоксиданты, используются в специальных кремах для бритья, мыле и дневных кремах из-за его увлажняющего эффекта, а также в кремах для лица.

Лекарственный чай: Заварите 1 чайную ложку сухих цветков в стакане воды и дайте настояться десять минут. Употребляйте 3 чашки этого напитка в день

Благодаря содержанию сапонинов из фиалки не только можно приготовить отвар с успокаивающим действием, так как отхаркивающее и отхаркивающее действие сапонина полезно прежде всего при заболеваниях верхних дыхательных путей (хронические случаи трахеи и бронхита сильный кашель и др.). Жаропонижающее действие фиалки очень похоже на действие аспирина, а в Индии фиалка является традиционным лекарством от тонзиллита. Помимо отхаркивающего, потогонного и кровоочистительного действия, его также используют в чайных смесях против бессонницы и эпилепсии.

Его корень можно использовать для приготовления легкого слабительного, но чрезмерное употребление также может вызвать рвоту. Из-за содержания в нем сапонинов и метилсалицилата чрезмерное наружное применение корня также не рекомендуется. Сапонин токсичен при попадании в кровь, а метилсалицилат не может достаточно быстро выводиться из организма при почечной недостаточности, поэтому его чрезмерное употребление также может вызвать отравление.

Изображение
Изображение

В качестве украшения может входить в состав многих сладостей, например, мы можем сделать фиалковый сироп из эссенции цветка - это французское изобретение, но этот же сироп используется в Америке для приготовления фиалкового чая пирожные и зефир. Фиалку также можно использовать для украшения и ароматизации тортов, пудингов, мороженого и салатов. Среди самых оригинальных решений мы можем найти лепесток фиалки, заключенный в кубик льда или в верхний желейный слой простого фруктового торта в качестве украшения.

Но мы также можем делать из него сладости, например, засахаренные лепестки фиалок, популярная сладость в Англии – диск из темного шоколада, наполненный фиалковым кремом, а во Франции – ароматизированный фиалками ликер Creme Yvette.

Сироп:залейте пол-литра кипятка чашкой свежеизмельченных цветов, затем накройте крышкой и оставьте на 12 часов. Профильтруйте и отожмите через кусок ткани, затем добавьте 90 дкг сахара и варите 1 час, пока не станет сиропообразным. Хранить в стеклянной таре.

Засахаренные лепестки: Взбейте яичный белок, но не до тех пор, пока он не начнет пениться. Опустите в нее цветок на минутку, затем хорошенько обваляйте в сахарной пудре, чтобы сахар полностью покрыл его. Поместите цветы один за другим на поднос и высушите их в теплом месте до полного высыхания. Также можно сушить в аэрогриле при очень низкой температуре (60-70 градусов), но очень осторожно, чтобы не сжечь.

Фиалковые сливки: Взять 1 стакан 1 литра сливок и вскипятить их с 10 дкг сахара и 1 стаканом свежих лепестков фиалки. Оставить под крышкой на 15 минут, затем процедить и охладить. Смешайте 6 яичных желтков с оставшимися сливками до побеления и понемногу добавляйте фиолетовые сливки. Размешивать на огне до загустения, затем добавить 25 г распущенного теплого желатина и предварительно взбитую пену из 4 яиц. Разлить по стаканам, промытым холодной водой, украсить лепестками и подавать.

Рекомендуемые: